Insieme al maître chocolatier abiamo vinto la sezione dessert della quarta edizione del concorso dedicato al rapporto tra cucina, arte e design. Hanno conquistato la giuria e il pubblico con Zeitnot, un corto che pone l’attenzione sul surriscaldamento globale e il rischio estinzione delle api.

Il team ha lavorato sotto la regia di Carlo Roberti per far riflettere il pubblico sulla sostenibilità ambientale puntando su «tematiche a me care come il surriscaldamento globale e il rischio estinzione delle api, problemi che richiedono continua ricerca e sensibilizzazione da parte di tutti», ha commentato “il re del cioccolato”. Fin dal titolo del corto il messaggio è chiaro: “Zeitnot, termine di origine tedesca, nel gioco degli scacchi indica una situazione in cui un giocatore si ritrova ad avere pochissimo tempo per completare le sue mosse, qui in una duplice veste sottolinea l’urgenza per l’uomo di affrontare le conseguenze della grave crisi climatica attuale”, spiega Enrico Turella di luoghiCOMUNI. Il rapporto tra uomo e natura è infatti descritto attraverso la metafora degli scacchi. Ernst Knam gioca con la  Dea Natura su una scacchiera che ricorda la forma di un alveare su cui le piccole api di cioccolato iniziano a sciogliersi fino a quando Knam si risveglia dalla visione: “nel suo laboratorio i pezzi sulla scacchiera sono integri e salvi ma l’eco della tragedia sembra giungere anche sul piano reale”.

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